Vinacolo » Archive by category "Ricette" (Page 2)

Le ricette di Anna: Candida dolcezza,i miei bicchierini al marron glacé, meringhe e crema chantilly

Le ricette di Anna: Candida dolcezza,i miei bicchierini al marron glacé, meringhe e crema chantilly Un golosissimo dolce al cucchiaio con marron glace , meringhe e morbida crema chantilly. Velocissimi da preparare ed adatti ad ogni occasione, anche ad un quotidiano after coffee. Possono...

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EMPANADAS – ABBINAMENTO CON MALBEC BODEGA ALTA VISTA

Le empanadas sono un pietanza tipica argentina, ma sono diffuse in tutta l’America Latina. In particolare la tradizione vuole che le empanadas venissero preparate dalle donne per festeggiare il ritorno dalle pampas degli uomini. Le empanadas argentine sono dei fagottini di pasta a forma di...

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LASAGNE AGLI ASPARAGI – ABBINAMENTO CON AMORINO PECORINO PODERE CASTORANI

Le lasagne asparagi sono un primo piatto molto sfizioso in cui, agli strati di pasta  e asparagi, si alterna la besciamella e il formaggio. Ingredienti: - Asparagi (1 kg) - Olio extravergine d'oliva (350 g) - Burro (60 g) - Lasagne (250 g) - Formaggio (350 g) - Pepe, sale (q.b.) Per la...

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Pici al ragù di cinghiale – abbinamento con MONTEPULCIANO PODERE CASTORANI

I pici al ragù di cinghiale sono un robusto primo piatto di origine toscana che vengono preparati tagliando finemente al coltello la carne marinata di cinghiale, per poi farla rosolare con un trito di cipolla, carote, sedano e spezie e aggiungendovi poi la passata di pomodoro. Per accompagnare i...

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