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UVA VIVA AMERICANA di JACOPO POLI è un distillato di uva dal gusto affascinante. L’aroma di frutti di bosco, vermouth, miele e viola richiama i sapori dell’autunno.

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Descrizione prodotto

UVA VIVA AMERICANA di JACOPO POLI

è un distillato di uva dal gusto affascinante. L’aroma di frutti di bosco, vermouth, miele e viola richiama i sapori dell’autunno.

Tipo di distillato: Distillato di uva
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Materia prima: Uva Fragola delle colline di Marostica (Veneto)
Aroma: Frutti di bosco, vermouth, miele, viola
Gusto: Affascinante, complesso, autunnale

Alc.%: 40

Distillazione: Dopo una fermentazione a temperatura controllata
in serbatoi d’acciaio, l’uva è distillata con antico alambicco in
rame composto da caldaiette funzionanti a ciclo discontinuo. Il
distillato ottenuto ha circa 75% alc. ed è quindi portato alla
gradazione di consumo mediante aggiunta di acqua distillata;
viene poi refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato.

Affinamento: Almeno 6 mesi in serbatoio di acciaio inossidabile

Componenti principali: Il distillato di uva è formato
prevalentemente da acqua e alcool etilico; il resto è costituito da
centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma
molto importanti, come gli alcoli superiori, gli esteri, le aldeide, gli
acidi e i terpeni, che ne determinano le tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità
al D.P.R. 297/97.

Conservazione e consumo: Conservare al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto. Si
consiglia di servire il distillato in un bicchiere a tulipano, temperatura di 10/15°C

 

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