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Caol Ila Hermitage Finish 2001  Private Collection –

Dolce e affumicato con sentori fruttati.

Affinamento in botti di Guigal Hermitage.Private Collection.

Descrizione prodotto

Caol Ila Hermitage Finish 2001  – BOTTLED 2015 – GORDON & MCPHAIL

Volume: 45%

Come suggerisce il nome, un Whisky davvero potente e carico: imbottigliato a piena gradazione e senza alcuna colorazione aggiunta, né alcun tipo di filtrazione a freddo.

Invecchiato per 11 anni in botti da Sherry di primo passaggio e di rabbocco, è stato imbottigliato dagli indipendenti Gordon & MacPhail nel 2015.

Colore oro ambrato.
Al naso sentori di prosciutto affumicato si mescolano a frutta esotica matura, ananas, kiwi, banana.
Palato fruttato con pera e frutto della passione, seguiti da leggere note di legno bruciato.
Finale lungo, torbato e dolce.

CARATTERISTICHE

Nazione Scozia
Regione Islay
Formato 0.70 Lt
Gradazione 60.1%

 

La Gordon&McPhail è una storica azienda di Elgin, cittadina vittoriana chiamata

“la capitale mondiale del Whisky”, sia per la sua collocazione al centro della

maggiore concentrazione di distillerie del globo, la regione dello Speyside,

sia per la funzione commerciale di sbocco verso le grandi vie di comunicazione e del mercato mondiale.

E nel cuore di Elgin, James Gordon e John Alexander McPhail fondano

nel 1895 la loro società: la Gordon&McPhail.

L’originalità del loro business fu la combinazione e la contaminazione

di due attività commerciali: il tipico “drugstore” e il negozio di vini e liquori.

La storica drogheria continua tutt’ oggi ad essere aperta al pubblico.

Nel 1895 John Urquhart cominciò a lavorare nella società in qualità di apprendista

e quando John McPhail si ritirò nel 1915 diventò partner di James Gordon.

Suo nipote è tuttora il proprietario dell’azienda. Gordon e McPhail furono i pionieri del mercato

dei single malt al di fuori delle highlands, nel trentennio 1955-1985, quando i consumatori

sembravano conoscere i soli blended, fu la caparbietà dell’azienda a tenere in vita i single malt.

La loro politica fu fin dall’inizio vincente per almeno tre motivi:

• La competenza e la qualità di avere solo fusti migliori e di averne tanti,

oltre 10.000 botti, spesso provenienti dalle migliori bodegas di Jerez.

• La politica di selezione ed acquisto di soli whisky “novelli” direttamente dal produttore,

per seguirli e imbottigliarli nel momento per loro ottimale.

 

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