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Descrizione prodotto

CLEOPATRA AMARONE ORO

è una grappa dall’aroma intenso di frutta secca, spezie e legno e dal gusto sincero ed elegante. Prodotto in Veneto, Italia.

Tipo di distillato: Grappa
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Materia prima: Vinaccia di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella
Aroma: Frutta secca, spezie (vaniglia e cacao), legno, fresco lievemente tostato
Gusto: Morbido, sincero, intenso ma elegante
CLEOPATRA AMARONE ORO di JACOPO POLI è una grappa prodotta da Poli Distillerie. Un’azienda italiana a carattere artigianale nel settore della distillazione degli alcolici.

Alc.%: 40

Distillazione: Con Crysopea, l’innovativo alambicco
bagnomaria sottovuoto, con colonna priva di piatti,
funzionante a ciclo discontinuo (metodo artigianale).

Affinamento: Per 11 mesi circa in barrique di rovere
francese

Componenti principali: La Grappa è formata
prevalentemente da acqua e alcool etilico; il resto è
costituito da centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma molto
importanti, come gli alcoli superiori, gli esteri, le aldeide, gli acidi e i terpeni, che ne
determinano le tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità al D.P.R. 297/97.

Conservazione e consumo: Conservare al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto. Si
consiglia di servire il distillato in un bicchiere a tulipano, temperatura di 10/15°C

La distilleria, fondata a Schiavon nel 1898 e di proprietà della famiglia Poli,

produce grappa utilizzando un alambicco completamente in rame,

fra i pochissimi ancora esistenti, composto da caldaie a vapore a ciclo discontinuo

e rappresenta uno dei maggiori produttori di grappa artigianale nel vicentino.

La storia della distillerie Poli inizia nel 1898 con il grappaiolo Giobatta

(Figlio di Paolo, la cui famiglia era originaria dell’Altopiano dei Sette Comuni)

che girava, con una piccola distilleria montata su un carretto, per le case a distillare vinacce.

La distilleria è passata di padre in figlio fino ai pronipoti Giampaolo,

Barbara, Andrea e Jacopo Poli che continuano tuttora l’attività producendo grappa,

distillati di uva, di vino e di frutta. Il 50% della produzione è esportata in oltre 50 paesi nel mondo.

 

 

 

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