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GRAPPA DI SASSICAIA elevata in barili di Sassicaia di JACOPO POLI è una grappa dall’aroma di vaniglia, cacao, caffè e liquirizia e dal gusto strutturato e complesso.

Descrizione prodotto

GRAPPA DI SASSICAIA di JACOPO POLI è una grappa dall’aroma di vaniglia, cacao, caffè e liquirizia e dal gusto strutturato e complesso.

Tipo di distillato: Grappa
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Materia prima: Vinaccia di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Aroma: Legno, vaniglia, cacao, caffè, liquirizia
Gusto: Complesso, strutturato, maestoso
GRAPPA DI SASSICAIA di JACOPO POLI è una grappa prodotta da Poli Distillerie. Un’azienda italiana a carattere artigianale nel settore della distillazione degli alcolici.

Alc.%: 40

GRAPPA DI SASSICAIA elevata in barili di Sassicaia di JACOPO POLI
Distillazione: Con antico alambicco in rame composto da
caldaiette funzionanti a ciclo discontinuo. Il distillato ottenuto
ha circa 75% alc. ed è quindi portato alla gradazione di
consumo mediante aggiunta di acqua distillata; viene poi
refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato.

Affinamento: Elevata 4 anni in barrique da 225 litri di rovere
francese e successivamente in barrique di Sassicaia per circa
un anno.

Componenti principali: La Grappa è formata prevalentemente da acqua e alcool etilico; il
resto è costituito da centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma
molto importanti, come gli alcoli superiori, gli esteri, le aldeide, gli acidi e i terpeni, che ne
determinano le tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità al D.P.R. 297/97.

Conservazione e consumo: Conservare al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto. Si
consiglia di servire il distillato in un bicchiere a tulipano, temperatura di 18/20°C

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