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POLI TAIADEA di JACOPO POLI è un liquore a base di grappa dall’aroma lievemente fruttato e dal gusto inconfondibile dolce-amaro.

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Descrizione prodotto

POLI TAIADEA di JACOPO POLI è un liquore a base di grappa dall’aroma lievemente fruttato e dal gusto inconfondibile dolce-amaro.

Tipo di distillato: Liquore a base di grappa
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Materia prima: Vinaccia da cuvée di vitigni tipici della zona
Aroma: Speziato (china) e lievemente fruttato
Gusto: Dolce-amaro e tonificante

Alc.%: 28

Distillazione: Con antico alambicco in rame composto da
caldaiette funzionanti a ciclo discontinuo. Il distillato ottenuto
ha circa 75% alc. ed è quindi portato alla gradazione di
consumo mediante aggiunta di acqua distillata; viene poi
refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato.

Affinamento: Dopo l’infusione, almeno tre mesi in serbatoio
di acciaio inossidabile

Componenti principali: La Grappa è formata
prevalentemente da acqua e alcool etilico; il resto è costituito
da centinaia di composti presenti in quantità a volte
infinitesimali, ma molto importanti, come gli alcoli superiori, gli
esteri, le aldeide, gli acidi e i terpeni, che ne determinano le
tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità al D.P.R.
297/97.

Conservazione e consumo: Conservare al riparo dalla luce
in luogo fresco e asciutto. Si consiglia di servire il distillato in
un bicchiere a tulipano, temperatura di 10/15°C

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