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Descrizione prodotto

Sarpa Barrique baby

Tipo di distillato: Grappa

Nazione: Italia

Regione: Veneto

Materia prima: Vinaccia da cuvée di vitigni rossi tipici della zona

Aroma: Legno tostato, vaniglia, cacao e caffè

Gusto: Persistente, potente e armonico

Alc.%: 55

Distillazione: Con antico alambicco in rame composto da caldaiette funzionanti a ciclo discontinuo.

Il distillato ottenuto ha circa 75% alc. ed è quindi portato alla gradazione di consumo mediante aggiunta di acqua distillata;

viene poi refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato.

Affinamento: Elevata 13 anni in barrique, millesimata

Componenti principali: La Grappa è formata prevalentemente da acqua e alcool etilico; il resto è costituito da centinaia

di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma molto importanti, come gli alcoli superiori, gli esteri, le aldeide, gli acidi

e i terpeni, che ne determinano le tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità al D.P.R. 297/97.

Conservazione e consumo: Conservare al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto.

Si consiglia di servire il distillato in un bicchiere a tulipano, temperatura di 18/20°C

Invecchiata 4 anni

Confezione indivisibile da 12 mignon da 10 cl.

La distilleria, fondata a Schiavon nel 1898 e di proprietà della famiglia Poli,

produce grappa utilizzando un alambicco completamente in rame,

fra i pochissimi ancora esistenti, composto da caldaie a vapore a ciclo discontinuo

e rappresenta uno dei maggiori produttori di grappa artigianale nel vicentino.

La storia della distillerie Poli inizia nel 1898 con il grappaiolo Giobatta

(Figlio di Paolo, la cui famiglia era originaria dell’Altopiano dei Sette Comuni)

che girava, con una piccola distilleria montata su un carretto, per le case a distillare vinacce.

La distilleria è passata di padre in figlio fino ai pronipoti Giampaolo,

Barbara, Andrea e Jacopo Poli che continuano tuttora l’attività producendo grappa,

distillati di uva, di vino e di frutta. Il 50% della produzione è esportata in oltre 50 paesi nel mondo.

 

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