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Descrizione prodotto

Uva Viva Italiana

è un distillato di uva dall’aroma fruttato. Prodotto in Veneto, Italia.

Tipo di distillato: Distillato di uva
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Materia prima: Uva Malvasia e Moscato
Aroma: Fruttato (pera e albicocca), zagara
Gusto: Primaverile, amabile e fresco
UVA VIVA ITALIANA di JACOPO POLI è un distillato prodotto da Poli Distillerie. Un’azienda italiana a carattere artigianale nel settore della distillazione degli alcolici.

Alc.%: 40

Distillazione: Dopo una fermentazione a temperatura controllata in
serbatoi d’acciaio, l’uva è distillata con antico alambicco in rame
composto da caldaiette funzionanti a ciclo discontinuo. Il distillato
ottenuto ha circa 75% alc. ed è quindi portato alla gradazione di
consumo mediante aggiunta di acqua distillata; viene poi
refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato.

Affinamento: Almeno 6 mesi in serbatoio di acciaio inossidabile

Componenti principali: Il distillato di uva è formato
prevalentemente da acqua e alcool etilico; il resto è costituito da
centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma
molto importanti, come gli alcoli superiori, gli esteri, le aldeide, gli acidi e i terpeni, che ne
determinano le tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità al D.P.R. 297/97.

Conservazione e consumo: Conservare al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto. Si
consiglia di servire il distillato in un bicchiere a tulipano, temperatura di 10/15°C

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