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Il Marsala Superiore dolce è frutto di un selezionato

blend di vini, Grillo, Cataratto e Inzolia

è stato un segreto gelosamente custodito per anni.

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Descrizione prodotto

Il Marsala Superiore dolce è frutto di un selezionato

blend di vini, Grillo, Cataratto e Inzolia

è stato un segreto gelosamente custodito per anni.

Color topazio con intensi riflessi ambrati, questo vino profuma di datteri e frutta secca.

Il gusto morbido e vellutato evoca memorie che ci conducono in un viaggio immaginario nell’antica “Lylibeus”.

Era il vino preferito da Garibaldi, motivo per cui è conosciuto anche come “Garibaldi Dolce”.

I vigneti si trovano nella regione costiera di Marsala dove le uve

hanno una maggiore propensione alla naturale ossidazione ed un livello più alto di zuccheri,

che dona eleganza e ricchezza al nostro vino.

L’uva viene sottoposta a pigiatura a rulli e si lascia lentamente fermentare a

d una temperatura controllata di 20 – 25° C.

Al vino base, che si presenta in un colore giallo paglierino, viene aggiunto alcol da vino,

mistella (mosto fresco addizionato di alcol da vino) e mosto cotto (mosto fresco concentrato a fuoco diretto).

Questa complessa miscela, insieme con il contenuto finale di alcol

e il desiderato livello di zucchero, dona il tradizionale aroma del “Marsala”.

Varietà: Grillo,Catarratto ed Inzolia.
Regione: Contrada Biesina e Baiata, Sicilia Occidentale
Colore: Topazio con riflessi ambrati
Olfatto: Persistente aroma di frutta secca e uva sultanina
Palato: Morbido e vellutato con note di frutta secca, fichi e mandorle. Il retrogusto è persistente ma non stucchevole con un delicato tocco finale di miele
Maturazione: Invecchiato per oltre 5 anni in botti di rovere
Abbinamenti: Si accompagna bene ai formaggi stagionati come il Parmigiano e il Pecorino. Ideale con la frutta e I dolci da forno o soltanto da gustare come vino da meditazione. Si consiglia di servirlo fresco, in un calice a tulipano di media ampiezza, ad una temperatura di 15°C
Dati Tecnici: Alc: 18% AT: 4.4g/l RZ: 110g/l pH: 3.40

Volume: 18 %

0.750 litri

Medaglia Bronzo International Wine Challenge 2015

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