€7.30

Descrizione prodotto

TIPOLOGIA:
Vino Rosso Intenso

ZONA PRODUTTIVA:
Salice Salentino (LE)

VITIGNO:
85% Primitivo, 15% Altri vitigni raccomandati

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Di origine alluvionale, medio impasto con zone
tendenti al calcareo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato

PRODUZIONE:
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 10
giorni alla temperatura di 25-28° C

AFFINAMENTO:
Almeno 12 mesi in vasche di cemento rivestite di
resine epossidiche alimentari

INVECCHIAMENTO:
3 e più anni secondo vendemmia

COLORE:
Rosso rubino intenso

PROFUMO:
Intenso di frutta matura e note speziate

SAPORE:
Morbido, vellutato e ben strutturato

ABBINAMENTI:
Si accosta ai primi piatti ricchi, carni rosse in
genere e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Servire a temperatura ambiente (18°-20°C)

GRADO ALCOLICO:
14%

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