€10.00

Descrizione prodotto

TIPOLOGIA:
Vino Rosso Intenso

ZONA PRODUTTIVA:
Salice Salentino (LE)

VITIGNO:
80% Negramaro, 20% Malvasia Nera

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Di origine alluvionale, medio impasto con zone
tendenti al calcareo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato

PRODUZIONE:
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12
alla temperatura di 28-30° C

AFFINAMENTO:
Almeno 12 mesi in botti di rovere da 30 hl.

INVECCHIAMENTO:
4 e più anni secondo vendemmia

COLORE:
Rosso rubino intenso tendente ad assumere con
l’invecchiamento gradevoli riflessi granata

PROFUMO:
Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie

SAPORE:
Morbido ed armonico. Corpo ricco e ben
strutturato. Finale persistente.

ABBINAMENTI:
Ottimo con la pasta condita con sughi
particolarmente gustosi, carni arrostite o grigliate e
formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Servire a temperatura ambiente (18°-20°C)

GRADO ALCOLICO:
14%

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