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Descrizione prodotto

REGIONE:
Bourgogne
SOTTOZONA:
A Sud di Chablis, dipartimento di Yonne
VITIGNO:
Chardonnay
SUOLO:
Geologia molto particolare con suolo calcareo con
presenza di piccoli fossili e conchiglie d’ostrica
COLORE:
Oro pallido
PROFUMO:
Aromi molto freschi di mango e di mandorla con
leggera nota minerale
SAPORE:
Molto puro e lineare. Finale morbido con ottima
definizione minerale su aromi floreale molto freschi.
Buona persistenza. Carattere vibrante.
ABBINAMENTO:
Selvaggina, pesce, vitello in salsa e formaggi di
capra
NOTE:
Il vitigno Chardonnay unito al particolare suolo e ad
una climatologia rugosa, conferiscono al vino una
mineralità ed una freschezza eccezionali.
Affinamento: 10 mesi

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