€13.00

Descrizione prodotto

ZONA DI PRODUZIONE:
San Fabiano 250mslm esposiz.sud-ovest
VITIGNO:

Sangiovese 100%
SUPERFICIE DI PRODUZIONE:
25 Ha
TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Selezione accurata delle uve in campo
ed in cantina; fermentazione a
temperatura controllata con macerazione
medio lunga sulle bucce (da 10 a 15
giorni); pressatura soffice,
AFFINAMENTO:
in barriques di 2° e 3° passaggio per 12
mesi circa
COLORE:
Rosso rubino intenso con sfumature
granate
PROFUMO:
Fine, peristente, con sentori di viola, frutti
rossi e spezie
SAPORE:
Dotato di una struttura importante al
gusto si presenta fresco, equilibrato,
armonico e con buona persistenza
ABBINAMENTO:
E’ un vino che si adatta a tutti i piatti della cucina
tradizionale toscana ma offre anche un’ampia
possibilità di altri abbinamenti che variano da tutti i
primi piatti a base di pasta alle minestre e tutti i secondi
di carni bianche e rosse. Particolarmente indicato con
antipasti toscani, zuppe e formaggi freschi

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