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Descrizione prodotto

TIPOLOGIA:
Vino rosso secco
DENOMINAZIONE:
Cornas Contrôlée
VITIGNO:
Syrah
CARATTERISTICHE DEL SUOLO:
Il vigneto è situato sulla riva destra del
Rodano, la denominazione si estende al
villaggio di Cornas. Una parte del vigneto
è situato su granito in decomposizione,
denominato localmente “gore”, l’altra
parte si trova su dei suoli argillo-calcarei
di origine alluvionale.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:
Raccolta tradizionale. La fermentazione
ha una durata di 10 gg ed è seguita da
una macerazione di circa 3 settimane.
AFFINAMENTO:
In fusti di quercia dopo la fermentazione
malolattica. Imbottigliamento dopo 14/16
mesi.
COLORE:
rosso intenso con riflessi violacei
PROFUMO:
Frutti molto maturi, confetture di fragole e
ribes nero
SAPORE:
more, spezie, ciliegie morello. Tannini
intensi con buona persistenza al palato

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