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Descrizione prodotto

LE POGGERE EST!EST!EST DI MONTEFIASCONE D.O.P. – FALESCO

LE POGGERE EST! EST!! EST!!!

di Montefiascone DOP

Vino di colore giallo paglierino ottenuto da uve Trebbiano, Roscetto e Malvasia, risulta fresco e strutturato grazie al buon livello di acidità. Molto piacevole al naso per le sue caratteristiche di fine aromaticità, presenta note floreali e fruttate.

Varietà: Trebbiano 50%, Malvasia 30%, Roscetto 20%
Formati: 375 ml, 750 ml
Curiosità: Est! Est!! Est!!! è un bianco tipico della zona di Montefiascone divenuto famoso per la leggenda del vescovo Johannes Defuk e del suo servo Martino. Est! Est!! Est!!! è anche il primo vino prodotto da Falesco. Per questo viene ancora oggi ufficiosamente chiamato Il Falesco.

 

L’UVA E IL VIGNETO

Chardonnay e Pinot Bianco sono le due varietà che compongono questo vino.

Il primo viene allevato a cordone speronato e il secondo, invece, a Guyot:

due sistemi diversi che si adattano alle varietà, consentendo

di avere carichi contenuti e una maturazione equilibrata.

LA VINIFICAZIONE

Le due uve arrivano a maturazione in momenti diversi.

Dapprima viene vinificato lo Chardonnay, poi, a distanza di un paio di settimane,

il Pinot Bianco. Entrambi sono sottoposti ad una criomacerazione a freddo

e poi fatti fermentare a bassa temperatura per far esprimere

al meglio anche le loro peculiari note olfattive.

IL VINO

Il colore giallo carico lascia intendere fin da subito la complessità e la ricchezza del vino.

Sentori agrumati di cedro si fondono insieme a sensazioni di mela.

Vino pieno al gusto, ma anche fresco, sapido e persistente.

 

VINACOLO propone il meglio della produzione mondiale di vini, distillati e grandi Champagne.

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