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Descrizione prodotto

MONTENISA FRANCIACORTA BRUT cuvee royal

Colore giallo chiaro, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Ha un bouquet ricco, complesso e fragrante, in cui spiccano note di pesca, lieviti, crosta di pane e pasticceria fresca. Il sorso ha struttura, è pieno, fresco e vivace. Buona mineralità e persistenza. Matura sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura

Tipologia: Franciacorta Metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore: Tenuta Montenisa Antinori
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Brescia, Borgo del Carlino
Uve: 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Gradazione: 12,5% Vol.
Contenuto: 75,0 cl
Forma di allevamento: Guyot
Altitudine vigneti: 265 metri sul livello del mare

Vendemmia: rigorosamente a mano in piccola casse per permettere alle uve di arrivare perfette alla spremitura
Vinificazione: Pressatura soffice al fine di estrarre solo il mosto fiore. Decantazione statica a freddo per 36 ore.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo l’affinamento di 8 mesi avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Franciacorta. Segue un lungo affinamento sui lieviti di 36 mesi.

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono i principi che hanno guidato i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei più apprezzati produttori vini, in Italia e nel mondo. Le tenute Antinori, infatti, sono dislocate in diverse regioni italiane e all’estero, in zone vocate alla produzione di vini di qualità, con lo scopo di valorizzare nuovi territori ad alto potenziale vitivinicolo.

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