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Descrizione prodotto

VITIGNO:
Nero d’Avola 50% – Merlot 50%
SISTEMI DI ALLEVAMENTO:
Alberello e cordone speronato
VINIFICAZIONE:
Le uve raccolte manualmente in casse
sono state raffreddate. Dopo la cernita,
sono state diraspate e pigiate. La
tecnica utilizzata è stata la stessa per le
due varietà seguendo una procedura
tradizionale di follature e rimontaggi a
temperatura controllata.
La maturazione ha avuto luogo in
barriques, per metà nuove, da 225 litri di
rovere di Allier, per 12 mesi.
COLORE:
rosso rubino carico
PROFUMO:
Profumo intenso, di qualità fine; a primo
impatto ricorda aromi di frutta a bacca
rossa che precedono quelli speziati di
vaniglia e liquirizia.
SAPORE:
Al gusto si conferma un vino morbido ed
equilibrato, di buona intensità con un
finale persistente.
Complessivamente è un vino di buon
corpo e di buona armonia che esprime le
diverse peculiarità dei territori di
appartenenza concentrandole in un’unica
essenza.

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