€16.50

Descrizione prodotto

VITIGNO: Merlot 100%
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte
manualmente in casse sono state
raffreddate. Dopo la cernita, sono state
diraspate e pigiate. La vinificazione ha
seguito una procedura tradizionale di
follature e rimontaggi a temperatura
controllata prolungando la macerazione
fino a 10 giorni. La maturazione ha avuto
luogo in barriques nuove da 225 litri di
rovere Francese di Allier, per 16 mesi
seguiti da un periodo di affinamento in
bottiglia.
SISTEMI DI ALLEVAMENTO: Cordone
speronato
COLORE: rosso rubino con riflessi granati
PROFUMO: Si delineano sin dall’inizio
sentori di “confettura” che ricordano la
prugna e la marasca, proseguendo si
evincono aromi speziati, di chiodi di
garofano e balsamici, tutti quanti intensi e
fortemente presenti a racchiudere una
complessa sensazione olfattiva.
SAPORE: Al gusto è un vino di corpo
pieno, caldo, equilibrato, armonico.
Interpreta pienamente la diversità
territoriale e del vitigno di appartenenza.
Può considerarsi un vino con identità
siciliana ma innovativo per complessità
caratteriale.

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