€15.00

Descrizione prodotto

TIPOLOGIA:
Vino rosso

ZONA PRODUTTIVA:
Leverano (LE)

VITIGNO:
85% Aglianico, 15% Negroamaro

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Di origine alluvionale, medio impasto con zone
tendenti al calcareo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato

PRODUZIONE:
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 15
e più gg. alla temperatura di 28-30° C

AFFINAMENTO:
14 mesi in barriques di legno francese, 12 mesi in
botti di rovere da 30 hl. e 6 mesi di affinamento in
bottiglia

INVECCHIAMENTO:
7 e più anni secondo vendemmia

COLORE:
Rosso rubino intenso tendente ad assumere con
l’invecchiamento gradevoli riflessi granata

PROFUMO:
Aroma di piccoli frutti di bosco e di spezie, leggeri
sentori di vaniglia e tabacco

SAPORE:
Avvolgente ed armonico, con tannini morbidi in un
corpo ricco e ben strutturato

ABBINAMENTO:
Ottimo l’accostamento alla pasta con condimenti
particolarmente ricchi, carni rosse, selvaggina e
formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Servire a temperatura ambiente (18°-20°C)

GRADO ALCOLICO:
14%

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