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Vino da lungo invecchiamento, matura in botte e tonneau per 24 mesi e si affina in bottiglia per 12 mesi; da servire a 19-20 °C accostandolo a carni rosse in genere, a formaggi duri e stagionati. Eccellente anche dopo pasto.

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Descrizione prodotto

BAROLO DOCG MAGNUM 2006 – BOROLI

Il Barolo DOCG dell’azienda Boroli è un vino prodotto da uve Nebbiolo, dal colore tipico rosso granato. Il profumo è elegante, con sentori di frutta rossa matura, cuoio, tabacco e accenni di rovere; in bocca esalta la sua struttura imponente e chiude con una persistenza lunga ed appagante. Vino da lungo invecchiamento, matura in botte e tonneau per 24 mesi e si affina in bottiglia per 12 mesi; da servire a 19-20 °C accostandolo a carni rosse in genere, a formaggi duri e stagionati. Eccellente anche dopo pasto.

Ecco un po’ di storia della cantina Boroli:
“Un uomo e una donna, Silvano ed Elena Boroli, che a un certo punto della loro vita decidono di voler abbandonare la vita frenetica della città per riavvicinarsi alla natura e per riappropriarsi della loro identità: questa è la premessa della nascita della cantina Boroli.

È assolutamente eccezionale come in poco più di vent’anni questa coppia insieme ai loro figli riescano a diventare un punto di riferimento del vino di qualità, essendo proprio la qualità il loro unico e imprescindibile obiettivo.

A 5 km dal centro di Alba si trova Cascina Bompè situata sulle colline denominate “Madonna di Como” che già dal IV a.C. venivano usate per la coltivazione della vite. In questo sito è stato realizzato un modernissimo
sistema di fitodepurazione che permette di riutilizzare le acque nere e di cantina abbattendo completamente l’impatto sull’ambiente circostante. Gli altri due siti di raccolta sono Brunella nel comune di Castiglione Falletto e Borgata Cerequio che aveva meritato l’appellativo di “zona sceltissima” già nel XIX
secolo.”

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