€18.23

Rosso Umbria I.G.T

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Descrizione prodotto

“Cospaia1441″ de La Palerna prende il nome da una minuscola repubblica indipendente,

nata per un errore topografico, che per quasi quattro secoli, dal 1441 al 1826, divenne un

luogo di libertà fra Granducato di Toscana e Stato della Chiesa.

A questa avventura storica poco conosciuta s’ispira l’etichetta di Cospaia1441 ideata dallo

Studio Doni & Associati, sulla quale appare una visione metafisica del leggendario territorio

coronata col suo motto “Perpetua et Firma Libertas”.

 

Classificazione: Rosso Umbria I.G.T
Uve: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Franc
Colore: rosso rubino impenetrabile.
Profumo: intenso e persistente, fruttato e speziato, con note fini ed eleganti di frutti di bosco, cuoio e tabacco. Sapore: complesso e avvolgente, con lungo finale di bocca.
Temperatura di servizio: 18-20°
Abbinamenti: formaggi stagionati e cacciagione.

 

Per il proprio ambizioso progetto, Luigi Merendelli ha scelto due collaboratori di primo

piano (l’enologo Mauro Monicchi e l’agronoma Laura Bernini); insieme a loro ha seguito un

rigoroso percorso durato molti anni, domando l’impazienza e rispettando i tempi che la

natura ha richiesto per dare vita a una sorta di “miracolo” enologico, nel quale in pochi

credevano.

L’emblema del successo di un processo lungo, che ha richiesto tante risorse e tanta dedizione,

è il Pinot nero in purezza “Cimento”.

La sfida vinta da Luigi Merendelli è ben sintetizzata nel nome dato a questo magnifico vino e

nell’etichetta ideata dallo Studio Doni & Associati, tratta da una stampa d’epoca, sulla quale

si fronteggiano due eleganti schermidori.

 

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