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Descrizione prodotto

Grange 2010

SOTTOZONA:

Barossa Valley, Coonwarra e Magill

VITIGNO:

Shiraz 98%, Cabernet 2%

COLORE:

Rosso intenso

PROFUMO:

Profumi che sprigionano il loro fascino. Note di
panforte ai fichi e mele cotogne affiancate da
sentori affumicati di salumi. Il tutto esaltato da
spezie come cannella, vaniglia, noce moscata e
pepe nero. Una trama sottile unisce sentori di
liquirizia, olive, caffè Arabica, fagioli e soia.
Retrogusto leggero di nocciola e quercia.
SAPORE:

Fresco e bilanciato, questo vino può essere
definito in un’espressione: “ un pugno di ferro in
un guanto di velluto”. In sottofondo tannini decisi
con sentori di quercia che esaltano sapori di
arrosto di agnello, cioccolato fondente, cola,
maraschino, con note di mentolo e rosmarino nel
finale. Seducente, elegante e setoso al palato.
ABBINAMENTO:

Ideale con “Mayura Wagyu”, mais e legumi.
NOTE:

Il 2006 è stata un’annata relativamente prematura
caratterizzata da basse precipitazioni e da un
clima caldo che hanno contribuito a precoce
germogliamento e fioritura. Il lieve clima caldo
che ha attraversato tutta l‘estate ha contribuito a
far maturare costantemente il frutto.

Penfolds è stata fondata da un giovane medico inglese immigrato oltre un secolo e mezzo fa.

Dr Christopher Rawson Penfold è nato nel 1811, il più giovane di 11 figli.

Studiò medicina presso l’ospedale San Bartolomeo, a Londra, laureatosi nel 1838.

Nel 1844 il dottor Penfold e sua moglie Mary acquistarono la tenuta Mackgill , che comprendeva 500 ettari di terra.

Fu Mary Penfold che era responsabile della gestione e dei processi di vinificazione della nuova cantina.

Inizialmente i vini – a base di grenache – sono stati prescritti come “tonici”

per i pazienti anemici con uno slogan che è diventato famoso.

Il 1990 fu un periodo di intense prove di vinificazione.

L’attenzione dei media è stata straordinaria, dimostrando un interesse nazionale australiano per il marchio Penfolds.

 

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